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Butter mit dem braunen Zucker schaumig rühren. Mehl mit
dem Backpulver sieben, die Eier mit dem Mehl-Backpulver-Gemisch
nach und nach zugeben. Zum Schluß die Haferflocken untermischen.
Die Äpfel schälen, halbieren und mit dem
Kugelausstecker das Kerngehäuse entfernen. Die Äpfel auf der
Außenseite mit einem Messer einritzen und mit der eingeritzten
Fläche nach oben in den Ring einlegen.
Den Kuchen ca. 40 Min. im vorgeheizten
Ofen bei 180 Grad backen.
Für den Crunch Honig, Butter und brauner
Zucker in einer Pfanne erhitzen. Haferflocken und Kokosraspel
mischen und dazu geben. Die Mischung so lange abrösten, bis der
Zucker karamelisiert.
Das Apfelgelee passieren, aufkochen und
mit dem Pinsel auf den fertigen Kuchen streichen. Den
Haferflocken-Crunch darauf verteilen und mit Puderzucker
bestäuben. |
