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Eine Springform mit 26 cm Durchmesser einfetten und
den Boden mit Backtrennpapier auslegen oder einen Ring
mit Backpapier einschlagen.
Marzipan, Zucker, Margarine, Zimt, Nelken, Vanillemark und Salz
aufschlagen. Nach und nach die Eier zugeben und alles
zusammen 4 -5 Minuten aufschlagen.
Mehl und Backpulver sieben, und mit den Nüssen und den
Bisquitbröseln mischen und unter die aufgeschlagenen
Masse heben.
1/3 der Masse in den Ring oder die Form füllen und glatt
streichen. 1/3 der Masse in einen Spritzbeutel füllen
und an der Innenseite des Ringes einen ca. 3 cm breiten
Ring spritzen. In der Mitte ebenfalls einen Ring mit der
selben Stärke aufspritzen. Die Kirschen auf den
entstandenen Zwischenräumen verteilen. Die restliche
Masse auf die Oberfläche geben und glatt streichen. Im
auf 190 Grad (Ober-Unterhitze) vorgeheizten Backofen den
Kuchen ca. 60 Minuten backen.
Den Kuchen gut auskühlen lassen, aus der Form nehmen und mit
einer 12er Sterntülle 12 Sahnerosetten aufspritzen.
Darauf die Kirschen setzen und die Kuchenmitte mit etwas
Puderzucker abstauben. |
