Kokosmakronen

Die schmecken nicht nur zur Weihnachtszeit.

Zutaten:

4Eiweiß

     250 gr           Puderzucker

1 Pckg.         Vanillezucker

250-300 gr    Kokosraspeln

Eiweiß sehr steif schlagen,Puderzucker und Vanillezucker unterrühren,

dann Kokosraspeln unterheben.Es sollte eine standfeste Masse ergeben.

Mit einem Teelöffel kleine Haufen auf ein mit Backpapier belegtes Blech

setzen und dann im vorgeheizten Backofen bei etwa 130° circa 30-45

Minuten mehr trocknen als backen.