Mutzen

                  (Ein Rezept der verstorbenen Mutter meiner Frau Bärbel)

500 gr              Mehl

500 gr             Quark

200 gr              Zucker

4                      Eier

1          Paket            Vanilezucker

1          Tl            Natron

1          Prise            Salz

etwas Zitronenaroma

Alles miteinader mischen und mit Teelöffeln keine Häufchen machen und ins heisse Fett (Friteuse) geben und nicht zu dunkel ausbacken.Ab und zu drehen.

Nach dem frittieren in Zucker wälzen oder mit Puderzucker besteuben.Fertig.

Guten Appetit !!!!