|
Die Zitronen- und Orangenschale abreiben. Nüsse,
Orangen- und Zitronenschale, kandierte Früchte mischen. Die
Gewürze und das gesiebte Mehl zur Fruchtmischung geben und
vermengen.
Honig und
Zucker in einem Topf auf kleiner Flamme zum kochen bringen und
über die Früchtemischung gießen. Alles gut verrühren, bis eine
gleichmäßig dicke Masse entsteht.
Die Springform
mit Backoblaten auslegen und den Teig locker einfüllen.
Im
vorgeheizten Ofen bei ca. 150 Grad etwa 50 Minuten backen.
In der Form
abkühlen lassen, dann vorsichtig herausnehmen.
Die Oberfläche
dick mit Puderzucker bestreuen und in Alufolie aufbewahren. Je
länger der Kuchen liegt, umso besser schmeckt er! Serviert wird
in dünn aufgeschnittenen Scheiben. |
