Schinkenlasagne mit Käseknöpfle:

Zutaten: ( für 4 Personen )

400 g               Kochschinken

10 St.               Eier

800 g               Mehl

                        Salz, Muskat

200 g               Emmentaler

200 g               Bergkäse

1 Bd.               Schnittlauch

Zubereitung:

1.

Die Eier in eine Schüssel schlagen, würzen und mit dem Mehl so lange schlagen bis im Teig Blasen entstehen.

Danach mit einem Knöpflehobel ( oder Kartoffelpresse )  den Teig in kochendes Wasser hobeln, einmal auf kochen lassen und heraus nehmen.

2.

In einem Topf oder Auflaufform, die etwas ein gebuttert wird, eine Lage mit Schinken geben, dann eine Lage Knöpfle und den geriebenen Käse so wie den Schnittlauch darüber streuen. Danach wieder eine Lage Schinken und so weiter.

3.

Danach die Form im vor geheizten Ofen bei 180 C° für ca. 15 min ab schieben.

Mit einem leckeren Salat servieren.