Schwein am Spieß:

Zutaten: ( für 4 Personen )

3 St.                 Schweinenackensteaks a ca.170

1 St.                 Salatgurke

12 St.               Kirschtomaten

2 St.                 Rote Zwiebeln

2 Sch.              Feta – Käse

2 Becher            Joghurt

2 Bd.               Rucola

4 Sch.              Schwarzbrot

1 St.                 Knoblauchzehe

                        Salz, Pfeffer, Paprika ( scharf )

                        Olivenöl

Zubereitung:

1.

Die Salatgurke halbieren und entkernen, danach in kleine Würfel schneiden. Ebenso in Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden, danach in einer Schüssel mit dem Joghurt verrühren und lecker abschmecken.

2.

Das Brot mit etwas Öl knusprig anrösten, danach mit der halbierten Knoblauchzehe einreiben.

3.

Die Steaks in grobe Würfel schneiden, sowie den Käse und die andere Zwiebel auch, danach abwechselnd mit den Kirschtomaten auf einem Spieß stecken, würzen und im Olivenöl raus braten.

4.

Auf das Krosse Brot schön dick die Joghurtmasse streichen, danach den gewaschenen und trockenen Rucola legen, und darauf den Spieß legen und servieren.