Geeiste Sauerampfer – Ayransuppe
1 St.
Zitrone
3 El.
Honig
4 Becher
Ayran (200 ml)
Prise Salz
1 Glas
Orangensaft (frisch gepresst)
Den Sauerampfer zunächst
von seinen harten Stilen trennen, danach alle Zutaten mit dem Saft einer Zitrone
in einen Mixer geben und gut durch mixen. Danach durch ein Sieb geben und für
eine Stunde in den Kühlschrank stellen. (oder in die Tiefkühltruhe stellen)
Danach in einem Glas
servieren oder als Suppe im Teller mit z.B. Räucherlachswürfel, Grevetten,
Tofuwürfeln …..
Auf der gleichen Basis
können sie auch eine
Brenneselsuppe
Minzesuppe
Basilikumsuppe
Etc. herstellen